Kryddjurtir þrífast við mismunandi vaxtarskilyrði. Þær þrífast oftast best í glugga þar sem þær hafa vörn fyrir sterkri sól. Flestar kryddjurtir þrífast einnig vel úti á sólríkum og skjólsælum stöðum. Mikilvægt er að tryggja gott frárennsli frá plöntunum, því ræturnar geta fúnað ef jarðvegurinn er of rakur.
Það er kjörið að hafa kryddjurtir í potti í eldhúsglugganum eða nálægt grillinu, þar sem auðvelt er að ná í þær þegar þörf krefur. Hægt er að taka kryddpottana með sér í sumarbústaðinn eða fá einhvern til að passa þær á meðan þú ert í fríi, því þær eru viðkvæmar fyrir þurrki.
Í lok sumars er ráðlegt að klippa kryddjurtirnar og setja í poka, sem hægt er að frysta í hentugum skömmtum fyrir einstakar máltíðir.
Listi yfir kryddjurtir sem þrífast vel innandyra
Ananasmynta
Basilika
Estragon
Kóríander
Mynta
Rósmarín
Sítrónumelissa
Sítrónutimjan / sítrónublóðberg
Listi yfir kryddjurtir sem þrífast vel utandyra
Dill
Graslaukur
Kerfill
Kóríander
Oreganó
Steinselja
Timjan/blóðberg.