Timían á rætur sínar að rekja aðallega til Evrópu, Norður-Afríku og Asíu. Forn Grikkir nýttu timían í böð sín og sem reykelsi til að auka hugrekki. Því var einnig trúað að riddarar sem bæru timíanblöð í hnappagatinu sitt myndu hugrakkari. Að auki var timían lagt á kistur við jarðarfarir til að tryggja að sálin færi örugglega og óhindrað til næsta lífs.
Timían er fjölær jurt, sem getur orðið allt að 40 cm há og 30 cm í þvermál, oft með útlit sem minnir á lítil þúfur. Blöðin eru smá og sporöskjulaga, um 4-20 mm að lengd, með grágrænan lit. Blómin eru fáguð og litrík, með þrjú krónublöð, og geta verið gul, hvít eða fjólublá. Plantan krefst ríkulegrar birtu og nægs raka og ef plantan er innandyra, ætti að vökva plöntuna reglulega í skál.
Notkun
Timían er vinsælt í notkun til að búa til ilmkjarnaolíur og einnig í matargerð. Helst er það er notað í kjöt, fisk, fuglakjötsrétti, í grænmetisrétti, súpur, sósur, kryddolíur og jafnvel í te, þökk sé sérstöku bragði og ilmi sínum.
Ræktun
- Sáðtími: Forræktun hefst inni frá janúar
- Gróðursetning úti: júní
- Fjöldi fræja: Fjöldi fræja sem þarf í hvern pott fer eftir stærð fræjanna og stærð pottanna. Almennt er mælt með að nota 3-5 fræ í hvern 12 cm pott fyrir fræ sem eru stór. Fyrir mjög lítil fræ er ráðlagt að setja 10-15 fræ í hvern pott. Þegar fræin eru sérstaklega smá er best að dreifa þeim ofan á moldina án þess að hylja þau.
- Hitastig: Venjulegur stofuhiti hentar flestum kryddjurtum vel. Mikilvægt er að forðast of háan hita þegar spírurnar eru litlar, þar sem það getur valdið því að stilkarnir verði þunnir og veikburða.